四種炒米粉做法大公開 ,一定有一款適合你

小黑 2020/04/13 檢舉

四種炒米粉做法大公開 ,一定有一款適合你

四種炒米粉做法大公開 ,一定有一款適合你!

泰式炒米粉 ico

-1包, , -3大匙,,香茅-2條-切細片, , -2粒-切片, , 紅-2條-切絲, , 辣柳葉-1把-取葉切絲, , 紅-1條-切絲,,包菜,

,青蔥(隨意), , 調味:, , Thai Sambai tom yam醬-2大匙,, 糊-1大匙, , 魚露-2大匙, , 醬油-2大匙, ,鹽-1/2小匙, ,糖-1大

匙, , (鹹,甜,辣~自己試味), 把所有調味混合調勻,待用

1把蝦米和切幼的香茅一起攪打成茸。

2熱油炒香蝦米,香茅茸,剩起待用。

3熱油炒紅蘿蔔,洋蔥絲,辣椒絲,辣柳葉絲,剩起待用。

4熱油炒調好的辣醬和下米香茅茸,下1/2碗水下米粉炒勻燜幹。

5下3一起炒香拌勻。

 

 

錦繡炒米粉 ico

高麗菜絲200g、切絲100g、50g、1粒切絲、肉絲150g、紅絲80g、2包、4顆 調味料:豆油伯缸底醬油 60cc、糖10g、香油2大匙

1、把高麗菜、香菇、洋蔥、紅蘿蔔切絲備用。米粉先泡水泡軟,泡軟就可以把水倒掉,蝦米用水輕輕沖乾淨之後,泡在米酒裡面備用。如果使用幹香菇就先泡水後再切絲,新鮮香菇就直接切即可。tips:蝦米千萬不要泡在水裡面喔。這樣蝦米的香氣會不見。 

2、鍋子內抹一點油後,把雞蛋打散後放到鍋子裡鋪均勻,開中小火煎成蛋皮。

 3、把煎好的蛋皮捲成蛋捲,然後切成蛋絲。

 4、把買來的豬肉片切成肉絲。

 5、把肉絲放到平底鍋內用中火爆香,先把油逼出來。

 6、接著才把蝦米加進去炒,蝦米炒香後再把香菇絲放進去。照順序料一樣一樣下去炒。

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